防癌蔬果汁

【材　料】
小番茄
150公克
葡萄
100公克
萵苣
50公克
蜂蜜
30㏄
冷開水
150㏄

【做　法】
1.將小番茄和葡萄清洗外皮，再用少許鹽水浸泡約10分鐘後瀝乾；萵苣洗淨瀝乾備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內打勻即可。
【備　註】
番茄含有維生素Ｃ和茄紅素，不僅養顏美容助消化，還能預防攝護腺癌，加入萵苣可加速新陳代謝，強化身體機能。葡萄最好選用連皮都能吃的加州葡萄，其富含的鐵質必須藉著番茄的維生素Ｃ才能完全讓人體吸收。

杏仁餅乾

這種餅乾很簡
材料很簡單
單很容易上手的喔!!!
試試看吧~失敗的機率是0


　杏仁瓦片（芝麻片）
全蛋4 個（240g）‧蛋白8 個（250g）‧砂糖300-350g‧杏仁片（芝麻）1000g‧
麵粉250g（高筋100g+低筋150g）‧酥油3 兩（180g）



做法
１ 瓦斯開小火，容器內放酥油（或奶油），用打蛋器輕打，慢慢加入蛋白。
２ 一直攪動，並加入糖、麵粉，攪成糊狀。
３ 加入杏仁片（芝麻）
４ 烤盤上鋪一層蛋糕紙，將攪好的杏仁片（芝麻）糊薄薄地鋪在蛋糕紙上（越
薄烤起來會越香脆）。
５ 烤箱預熱10 分鐘，設定溫度200℃，烤至表面呈金黃即可。

畢業照

我用photocap做的作品

草莓餅乾

草莓餅乾材料:
奶油110公克、雞蛋1個、低筋麵粉200公克、奶粉20公克、草莓粉2大匙、小蘇打1/4小匙、糖粉45公克、鹽1/4小匙
做法:
1.烤箱用170度預熱15分鍾
2.奶油和糖及鹽打勻,加入蛋液打勻
3.低筋麵粉,奶粉,草莓粉,小蘇打粉過篩後加入奶油糊中拌勻,放入抹油的塑膠袋中鬆弛30分鍾
4.放入冷凍庫30分
5.取出放入烤箱用170度烤20分即可
6.餅乾部份，把奶油和砂糖打均勻後，一次一點的加入蛋汁，拌勻。
7.再篩入粉類，成糰，冷藏1小時。
8.泡芙皮部分把奶油和水、牛奶煮滾後，篩入麵粉，和鹽、砂糖，拌成糰。
9.邊打至微溫後，一次一點點的加入蛋汁，快速的攪打，至麵糊微濕，用刮刀舉起，呈三角 狀，並微微掉落。
10.放入擠花袋裡，在烤盤上，擠出小球，噴點水。
11.把餅乾麵糰，約5g，把麵皮微壓扁，蓋在泡芙麵糊上。6.200度c/15分鐘， 再轉190度c/10分鐘， 再用160度c/5分鐘 ，烤好後，再悶半分鐘即可出

五年級ㄉ作品

五年級ㄉ作品

薰衣草料理

薰衣草餅乾材料：
低筋麵粉600g、奶粉120g、發粉10g、薰衣草粉適量、蛋2個、細砂糖80g、沙拉油60cc、水30cc。作法：1.將低筋麵粉、奶粉、發粉、薰衣草混合過篩。2.將蛋及糖放入不銹鋼盆中，以打蛋器打約10分鐘成濃稠狀，加入沙拉油及水輕輕拌勻。3.將前述兩項拌均，不可多揉，做成約1公分厚的麵片，模型沾粉扣出圓圈餅。4.以180℃的油溫炸成金黃色。
薰衣草蛋糕材料：
低筋麵粉200g、奶油180g、發粉3g、薰衣草15g、細砂糖140g、蛋3個作法：1.奶油與100g細砂糖混合打至呈淡乳白色後，將蛋黃依序到入攪拌。2.低筋麵粉、發粉、蛋白與40g細砂糖打至變硬、發泡後再與前述已拌勻之奶油與糖1.混合攪拌均勻。3.最後將薰衣草灑至蛋糕頂層，再送入烤箱（170℃）烤半小時即可。
薰衣草洋芋鯛魚材料：
鯛魚肉200公克，薰衣草2枝，百里香2枝，洋蔥絲，蔥末少許，水120cc，橄欖油15cc，鹽、白胡椒粉少許，馬鈴薯1個，白酒60cc，醋少許。作法：1.將鯛魚肉洗淨切成塊狀。2.用白酒、鹽、胡椒粉、百里香、薰衣草醃漬10分鐘。3.馬鈴薯切成塊狀，橄欖油爆香洋蔥後加入馬鈴薯塊、水240cc、白酒、醋，慢火濃縮至稠狀加鹽調味。4.將醃漬過的鯛魚沾上稠狀之馬鈴薯，煎成金黃色即可